连锁经营管理专业介绍

连锁经营管理

连锁经营管理专业旨在培养新经济时期的连锁经营管理人才,它区别于以产品经济为主体的工业经济的人才需求,更重视知识商品、品牌商品、权益商品、企业总体作为商品、社会总体资源组合作为商品等新经济商业形态的营销与管理,新经济呼唤新的商业模式,连锁经营是其中的主流发展模式,特许经营管理是一个复合型、实践性、并具国际领先性的新学科。连锁经营管理专业培养系统掌握连锁经营基本理论和实际操作能力的国际型、实用型、复合型、创新型专门人才。

专业背景及人才需求

连锁经营是现代社会非常普遍并仍在持续快速发展的一种商业组织模式和企业经营方式,具有广泛的发展前景, 是学生重要的就业和创业方向。我国近年来连锁业发展迅猛,经营规模不断扩大,自主品牌初步形成,涌现出了一批 骨干企业。但是,连锁经营企业在发展过程中遇到了突出的人才匮乏问题。目前该专业人才缺口至少60万,并且在未 来几年,专业人才需求数量还将以15%的年增长速度递增,给"连锁经营管理"专业毕业生带来了广阔的就业空间。

主要课程

连锁经营管理专业包括,物流管理基础、连锁企业商品采购管理、商品学、基础会计、连锁企业经济法、连锁经营管理实务、连锁企业门店营运管理、连锁企业门店设计实务、电子商务、连锁企业人力资源管理、市场营销、商场销售与服务技术等相关专业课程。通过这些课程的学习,能使学生适应社会主义市场经济需要,德、智、体、美全面发展,掌握连锁经营专业的基础理论和专业知识,具备从事企业连锁经营活动的职业技能和职业道德,能进行市场调研与分析、连锁经营策划、连锁经营管理、连锁销售促销等工作,能在连锁零售业及服务业(含百货、超市、特许经营店、会员店、专业店、专卖店等)从事一线岗位工作的高等技术应用性专门人才。

关于我们

上海申洋国际交流学院(以下简称上海申洋学院)是上海市一所知名度较高的、以高等教育为主的学府。2013年被上海市高等教育自考委员会评为三所示范性学习服务中心之一(其中唯一一所全日制院校)。

上海申洋学院于1993年3月1日经上海市教育主管部门徐汇区教育局批准成立。这所学院是由中国科学院院士"......

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连锁经营管理(店长经理方向)

培养目标:
培养具有连锁经营专业领域必备的基础理论知识和专门知识,具备从事连锁企业店铺开发、招商加盟、门店运营、商品
采购、商品销售、理货管理、收银管理、物流配送等职业岗位(群)实际工作的基本能力和基本技能,具有创新和实践
精神、良好的职业道德和健全体魄的高素质技能型专门人才。

培养方案:
1. 本专业全部为大型连锁企业委托订单式培养,学生入学即签订就业协议书;本专业采用我院组织专家、教授、连锁企业在职高管共同编著的《连锁经营管理店长经理培训系列教材》,采用"理论联系实际"的教学模式(即从第二学期开始,每学期安排学生参加一个月左右的脱产实践教学);专注学生实际操作能力和实际管理经验,使学生在毕业学年已经具备至少4个月的脱产实践经验,迅速走上企业管理岗位。
2. 2年在校实习,1年带薪上岗实习。

主干课程:
有连锁经营管理原理、连锁门店店长素养与管理技能、连锁门店种类与经营管理(上、中、下)、连锁门店店长成功案例、 连锁经营法律法规、连锁门店经济活动分析、市场营销、连锁企业信息管理、商品采购与品类管理、门店运营实务等。

就业岗位:
店长助理、门店部门业务主管、柜组长、连锁门店店长、连锁企业总部部门主管、区域督导、总经理助理等。

薪资待遇:
起步为储备干部,薪资起点在4000左右(根据企业和岗位不用略有增减),升任店长、经理、主管后年薪7-10万元。

职业资格证书:
连锁经营店长上岗证、市场营销经理证书、连锁经营管理店长经理培训合格证。

报名条件:
1、高考文化课成绩,当地专科批次线下30分可以报名,达到专科批次者优先录取。
2、女生身高在160cm以上,男生身高在170cm以上,五官端正,口齿伶俐,形象气质俱佳(报考者须经学院招办面试合格, 发放面试合格证书后方可报名)
3、符合以上条件,有相关工作经验者优先录取。

培养方式:2年学习、1年带薪上岗实习。

培养目标:申洋学院专业培养大型连锁企业管理干部,包括储备干部、主管、店长、部门经理、区域督导、总经理助理等。

薪资报酬:起步为储备干部,薪资起点在4000元左右(根据企业和岗位不同略有增减),升任店长,经理、主管后年薪7-10 万元。

连锁经营管理(连锁酒店与旅游管理方向)

连锁经营管理(连锁酒店与旅游管理方向)专业前景 :
1. 随着全球经济的不断复苏与快速发展,酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。
2.全球很多著名大学均开设酒店管理专业,在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容,其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。
3.酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业,同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。
4.2010年上海世博会将会大力促进中国酒店行业的蓬勃发展
5.中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力,其政府与社会投资将不断增加,将会是中国最具活力的行业。

专业理念:
1.融合思维:在服务中融合行销、公众演说、谈判、潜能激发、创新等国际先进技术和理念。
2.简单思维:模式操作简单,直接
3.实效思维:有效才是硬道理。
4.速度思维:快速、准确
5.个性化思维:不断的创新
6.太极思维:中庸之道

培养目标与要求
本专业培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线的,德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论,酒店、餐饮与旅游基础知识,具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

本专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训,学生在学习期间,将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

主要课程
酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。
1. 主干课程:大学英语、旅游英语、旅游日语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用。
2. 培养目标:培养全面掌握酒店的经营管理,熟悉旅行社业务,能综合运用所学知识分析和解决经营管理中实际问题的一线管理人员和技术骨干。
3. 各类证书:餐厅服务员中级证、客房服务员中级资格证、普通话导游证、计算机等级二级证、英语等级三、四级证、普通话二级证。
4. 就业方向:面向星级酒店、移动公司、房地产公司、物业管理公司等相关企业。

毕业应掌握的技能与就业方向
1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神;
2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识;
3、掌握现代服务理念,了解现代服务业发展趋势;
4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识;
5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规;
6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力;
7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。
学生毕业后可从事以下工作:各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员;各类旅游公司,旅游管理部门工作人员;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

连锁经营管理(连锁企业物流与采购配送方向)

培养目标:
培养具有连锁经营专业领域必备的基础理论知识和专门知识,具备从事连锁企业店铺开发、招商加盟、门店运营、 商品采购、商品销售、理货管理、收银管理、物流配送等职业岗位(群)实际工作的基本能力和基本技能,具有创新和实践精神、良好的职业道德和健全体魄的高素质技能型专门人才。

培养方案:
1. 本专业全部为大型连锁企业委托订单式培养,学生入学即签订就业协议书;本专业采用我院组织专家、教授、连锁企业在职高管共同编著的《连锁经营管理店长经理培训系列教材》,采用"理论联系实际"的教学模式(即从第二学期开始,每学期安排学生参加一个月左右的脱产实践教学);专注学生实际操作能力和实际管理经验,使学生在毕业学年已经具备至少4个月的脱产实践经验,迅速走上企业管理岗位。
2. 2年在校实习,1年带薪上岗实习。

主干课程:
有连锁经营管理原理、连锁门店店长素养与管理技能、连锁门店种类与经营管理(上、中、下)、连锁门店店长成功案例、 连锁经营法律法规、连锁门店经济活动分析、市场营销、连锁企业信息管理、商品采购与品类管理、门店运营实务等。

就业岗位:
店长助理、门店部门业务主管、柜组长、连锁门店店长、连锁企业总部部门主管、区域督导、总经理助理等。

薪资待遇:
起步为储备干部,薪资起点在4000左右(根据企业和岗位不用略有增减),升任店长、经理、主管后年薪7-10万元。

职业资格证书:
连锁经营店长上岗证、市场营销经理证书、连锁经营管理店长经理培训合格证。

连锁经营管理(连锁企业企业财务与金融方向)

培养目标:
培养具有连锁经营专业领域必备的基础理论知识和专门知识,具备从事连锁企业店铺开发、招商加盟、门店运营、 商品采购、商品销售、理货管理、收银管理、物流配送等职业岗位(群)实际工作的基本能力和基本技能,具有创新和实践精神、良好的职业道德和健全体魄的高素质技能型专门人才。

培养方案:
1. 本专业全部为大型连锁企业委托订单式培养,学生入学即签订就业协议书;本专业采用我院组织专家、教授、连锁企业在职高管共同编著的《连锁经营管理店长经理培训系列教材》,采用"理论联系实际"的教学模式(即从第二学期开始,每学期安排学生参加一个月左右的脱产实践教学);专注学生实际操作能力和实际管理经验,使学生在毕业学年已经具备至少4个月的脱产实践经验,迅速走上企业管理岗位。
2. 2年在校实习,1年带薪上岗实习。

主干课程:
有连锁经营管理原理、连锁门店店长素养与管理技能、连锁门店种类与经营管理(上、中、下)、连锁门店店长成功案例、 连锁经营法律法规、连锁门店经济活动分析、市场营销、连锁企业信息管理、商品采购与品类管理、门店运营实务等。

就业岗位:
店长助理、门店部门业务主管、柜组长、连锁门店店长、连锁企业总部部门主管、区域督导、总经理助理等。

薪资待遇:
起步为储备干部,薪资起点在4000左右(根据企业和岗位不用略有增减),升任店长、经理、主管后年薪7-10万元。

职业资格证书:
连锁经营店长上岗证、市场营销经理证书、连锁经营管理店长经理培训合格证。

连锁经营管理(连锁零售企业销售管理方向)

培养目标:
培养具有连锁经营专业领域必备的基础理论知识和专门知识,具备从事连锁企业店铺开发、招商加盟、门店运营、商品
采购、商品销售、理货管理、收银管理、物流配送等职业岗位(群)实际工作的基本能力和基本技能,具有创新和实践
精神、良好的职业道德和健全体魄的高素质技能型专门人才。

培养方案:
1. 本专业全部为大型连锁企业委托订单式培养,学生入学即签订就业协议书;本专业采用我院组织专家、教授、连锁企业在职高管共同编著的《连锁经营管理店长经理培训系列教材》,采用"理论联系实际"的教学模式(即从第二学期开始,每学期安排学生参加一个月左右的脱产实践教学);专注学生实际操作能力和实际管理经验,使学生在毕业学年已经具备至少4个月的脱产实践经验,迅速走上企业管理岗位。
2. 2年在校实习,1年带薪上岗实习。

主干课程:
有连锁经营管理原理、连锁门店店长素养与管理技能、连锁门店种类与经营管理(上、中、下)、连锁门店店长成功案例、 连锁经营法律法规、连锁门店经济活动分析、市场营销、连锁企业信息管理、商品采购与品类管理、门店运营实务等。

就业岗位:
店长助理、门店部门业务主管、柜组长、连锁门店店长、连锁企业总部部门主管、区域督导、总经理助理等。

薪资待遇:
起步为储备干部,薪资起点在4000左右(根据企业和岗位不用略有增减),升任店长、经理、主管后年薪7-10万元。

职业资格证书:
连锁经营店长上岗证、市场营销经理证书、连锁经营管理店长经理培训合格证。

环境欣赏

杰出校友

08届毕业生戴红玲
担任泰洁集团总经办助理
年薪20万

08届连锁经营毕业生邹春辉
现任悦圣渔港大酒店主管
年薪15万

08届毕业生朱方益
担任简朴森领班
年薪8万

08届毕业生张银东
现任傣妹(闵行店)店长
年薪25万

就业分析

(一)什么是连锁经营管理高级人才

连锁经营管理高级人才需具备综合技能,连锁经营管理高级人才,是指维护连锁经营的正常运行,促进连锁经营管理的科学化、现代化的连锁经营管理专业人员。想要成为连锁经营管理高级人才,要能够识读销售和市场计划,收取和整理请购单,汇总库存明细单;能够在指导下设计总部组织结构,制定总部职能并设计总部组织结构和总部各部门基本职能, 制定门店的主要岗位职责,制定各门店的服务要求;能够协助制定人力资源规划流程,进行员工的招聘与录用,识读《员工考核鉴定表》,进行员工考核评估,员工工作评估及评估标准,员工入职培训,员工行为道德规范、人事制度培训,能够解释企业人事制度;能够协助进行顾客服务培训,进行公共关系宣讲、介绍企业管理原则,能够协助新企业管理原则培 训、连锁经营商品市场定位,客户定位、价格定位等。能够选择连锁经营商品采购经营方式,商品订货方式;能进行订货洽商,制定采购合同并进行订单统计。

(二)连锁经营管理就业前景

据了解,目前连锁经营企业最缺乏的是中高层管理人员、营销及策划人员、培训师。由于连锁企业扩张太快,管理人才的奇缺将影响连锁经营管理水平与规范运作。而培训师的缺乏则将导致连锁企业缺乏培训,使连锁机构将很难贯彻总部的管理思想和服务规范,连锁经营的形式和质量不能得到保证。加入世贸组织后,我国已基本取消对外资参与佣金代理、批发、零售在地域、股权、数量等方面的限制,取消对外资参与特许经营的限制,流通领域已出现更加激烈的竞争。这些人才的缺乏,将使连锁企业出现不可避免的硬伤,使现有的连锁机构不能快速健康发展。

(三)连锁经营管理就业方向

连锁经营管理专业毕业生主要面向各类连锁企业,包括连锁企业的营销策划、市场调研、商品采购、总部管理、门店管理、电子商务、人力资源管理、物流配送、商店理财等岗位。熟悉连锁企业标准规范的购销存的业务流程,掌握连锁企业人、物、财、信息等方面管理的基本知识和技能及计算机在连锁企业管理中的应用技术及电子商务基本应用技术。

(四)连锁经营管理工作内容

主要为企业提供经营与财务管理、运营流程,以及物流与配送、采购决策与库存控制、防损管理、品牌与危机管理等 服务。连锁经营管理高级人才可以从事连锁企业总部业务部门中的管理和技术方面的工作,连锁企业各门店的管理工作, 连锁企业物流配送中心的管理和技术应用方面的工作,及现代商业企业的相应管理和技术应用方面的工作;并且就业方向 还可以面向连锁经营企业分店店长(分店经理)、采购主管、仓储主管、连锁企业信息主管。

(五)连锁经营管理岗位特点

连锁经营企业各工作岗位需要具备良好的职业道德和职业素质,掌握现代连锁经营管理基本知识及门店运营管理操作技术,能够完成市场调查研究、连锁推广、商务谈判、连锁购销业务、连锁店营销策划与管理、连锁店电子商务运营与管理、连锁店物流管理等经济管理及连锁经营管理工作,具有计算机应用能力和口语表达的能力、市场营销策划能力、公共 关系能力、商务谈判能力的高端技能型专门人才。

(六)连锁经营管理人才缺口巨大

我国连锁经营的发展成为商业改革的必由之路,特别是进入21世纪以来,我国连锁经营呈现出快速发展的态势——连锁经营企业(集团)逐年增加,连锁经营门店数量快速增长。连锁经营的业态分布广泛,几乎涵盖所有的商业流通业和服务业,同时还在不断向其他产业延伸。然而,我国连锁经营管理人才培养相对滞后,据统计,全国连锁经营管理人才缺口60万,上海缺口20万。连锁经营管理人才的匮乏,已经成为连锁经营企业快速发展的瓶颈。
学院优势

要店长,找申洋

申洋学院自2004年开始,逐步成为国内专门从事连锁经营管理人才培养的基地。学院是上海连锁经营协会会员单位、台湾中华两岸连锁加盟促进会会员单位、上海人才培训市场指定紧缺人才培训机构。近年来,学院根据市场需求和办学实践,组织专家、教授和连锁企业高管,吸收海内外连锁经营管理先进理念,自编一套国内领先的连锁经营管理店长、经理培训系列教材,同时形成一支稳定的专兼职教师队伍,培养、输送各类连锁经营管理人才近3000名,受到连锁企业的高度认可,其中部分毕业生已逐步成为知名连锁企业的骨干力量。申洋学院也被誉为连锁经营管理人才培养的"黄埔军校","要店长,找申洋"的口号也在上海连锁业界广泛流传。

要经理,找申洋

申洋学院作为上海连锁经营协会会员单位、《上海连锁经营》杂志理事、台湾连锁加盟促进协会会员、上海商学院《连锁经营管理》专业主办单位,已与上海几十家大型连锁企业建立了紧密友好的合作关系,学院近年来与近百家企业共同建立"校企联盟",建立并签订了一系列人才输送协议。同时申洋学院建立了多家实训就业基地,使学生在实习的基础上,实现了人人都有工作岗位。

专业特色教材,国内领先

上海申洋学院近十年来一直从事连锁经营管理人才的研究和培训,在校企联盟和办学实践的基础上,组织专家、教授、企业家和海外学者共同编写了一套专业特 色教材:《连锁经营店长经理培训系列教材》。这套教材吸纳了国内外先进的管理和培训经验,对当前企业的实际经营管理具有针对性和启发性,处于国内同类教材中的领先地位。

锁定企业中层,就职发展潜力巨大

上海申洋学院是一家为连锁企业输送中层干部的学院,学生毕业后的职位主 要为:储备干部、主管、店长、部门经理、区域督导、总经理助理等。申洋的学 生将以储备干部起步,月薪在2800元以上,一年内(少至三个月)上升为店长、 经理、主管, 年薪在7到10万元(餐饮业均为包吃包住)。
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招生热线:021-61119433 021-6119411
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地址:上海市浦东新区南汇大学城城南路1408号思博科教园区(4号楼4楼南中厅)

来校路线

一. 地铁16号线:惠南站换乘惠南3路(南祝路拱极路站上 车)到沪南公路观海路站下车即到;
二. 地铁2号线:张江高科站下转张南线至终点站南汇大学城站下即到;
三. 上海火车站:南广场乘南新线至终点站南汇汽车站下即到;
四. 上海火车南站:乘南南线至终点站南汇汽车站下即到;
五. 自驾车路线:市区过南浦大桥、杨浦大桥、卢浦大桥到A20公路,到A1出 口往浦东机场
方向,从沪南公路或南六公路出口南汇方向下,一直到南汇大学城。